奶茶店爆单背后：外卖行业的“数字狂欢”与各方困境

发布于：2025-07-14 阅读：3

近期，美团、淘宝闪购等平台补贴引发奶茶抢购潮，奶茶店订单暴增，外卖小哥不堪重负，商家产能崩溃、利润微薄，消费者等待时间漫长。这场“数字狂欢”暴露了外卖行业应对高峰的问题，各方在其中各有困境与思考。

2025年7月，一场疯狂的奶茶抢购热潮席卷全国，各大奶茶店瞬间被汹涌人潮淹没，开启了“人从众”模式，外卖小哥们原本轻松接单的日常也被彻底打乱，甚至被“吓退”。

奶茶店爆单

事情的起因是美团、淘宝闪购等平台开启了补贴大战，奶茶价格被打到“冰点”，“0元购”的超值福利消息在网络迅速传播，点燃了消费者的热情。上海西藏南路的沪上阿姨门口，外卖骑手排起了百米长队；绍兴古茗鹤池苑店的小程序显示，前方待制作订单高达530杯；深圳宝安古茗店的柠檬水，中午12点前就被抢购一空。店员们忙得手忙脚乱，直呼“根本做不完”。

面对疯狂的订单量，外卖小哥们不堪重负。一位美团众包骑手吐槽，在店里等餐的时间比送餐还长；一位上海骑手从早上8点跑到次日凌晨，接单120笔，预计收入超千元，却累得几乎虚脱。超长的工作时间成了常态，在算法驱动下，外卖小哥们陷入了“疲劳陷阱”，身心俱疲。他们排队等餐时焦虑，为不被平台扣钱催促店员，放弃长等待订单又会面临顾客差评和投诉，左右为难。

外卖小哥

对于奶茶店来说，订单暴增本是好事，但这次疯狂抢购却让不少商家“吃不消”。为应对订单，许多奶茶店临时增加人手，甚至拉来暑期工。即便如此，还是出现了原料短缺的情况，店员只能“随机投喂”。而且，由于平台补贴力度大，奶茶价格低，商家的利润也被压得很薄，不少加盟店甚至悄悄关闭了外卖通道。

消费者虽然享受到了低价奶茶的福利，但不得不面对漫长的等待。许多人下单后，配送时间长达几个小时，有的甚至要等到第二天才能收到奶茶。不过，也有一些消费者比较理解，觉得享受了低价就应接受等待。

表面上是奶茶供不应求的热闹，背后却是算法驱动下，整个链条濒临崩溃的无声哀鸣。平台算法依靠订单数量与配送速度驱动，却对链条上人的极限视而不见。当“效率”成为唯一神祇，人被压缩为工具符号，人性需求在冰冷计算中窒息。

平台补贴

从外卖小哥的经历可以看出，外卖行业竞争激烈，每一个参与其中的个体都在为自己的生活和事业努力拼搏。商家通过优质服务和商品获得消费者认可，外卖小哥通过努力工作赢得收入机会，消费者享受免单优惠。但对于这份“损失”，每个人都有不同的感受和责任。平台的责任是为商家和消费者提供更好的服务，确保活动顺利运行和顾客良好体验；商家和消费者都希望在公平公正的环境下参与竞争和获取收益。

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