白酒遇冷集体“降度”，能否打开年轻市场？

发布于：2025-08-05 阅读：0

近期白酒行业遇冷，业绩下滑、价格倒挂等问题凸显。在此背景下，酒企集体发力低度酒。低度酒增速快且契合年轻人需求，但也面临风味失衡、利润低等难题，且赛道竞争激烈。酒企能否借低度酒吸引年轻人，为行业注入新增量，值得关注。

2025年上半年，白酒行业深度调整仍在持续。7月，酒企2025年半年度业绩预告密集发布，酒鬼酒、金种子酒等业绩大降甚至亏损，茅台、五粮液等龙头也面临压力。

白酒行业

白酒终端销售不畅、价格倒挂成行业性问题。2024年规模以上白酒企业产量降、收入增速乏力，今年新政策使商务宴请消费场景承压，影响已在酒企二季报显现。

在此背景下，酒企集体发力低度酒。低度酒市场年复合增长率高达25%，远超白酒行业整体，且更契合年轻人需求。

今年酒企低度化更“激进”。度数上，过去主流低度酒30度以上，如今直逼个位数，如五粮液将推29度产品，泸州老窖研发出28度国窖1573，洋河计划推10度上下低度潮饮等。参与企业范围更广，浓香、酱香等各类酒企纷纷布局，区域酒企也有行动。

低度酒

低度白酒场景化营销也在深入。五粮液开设新潮体验店，汾酒打造“日咖夜酒”快闪店，泸州老窖首创冰JOYS快闪店推广中式鸡尾酒。

然而，酒企集体低度化并非一帆风顺。曾在20世纪90年代，名酒发力低度白酒后因风味差距大，不少产品减产、停产。如今风味失衡仍是难题，且低度酒毛利率低、核心消费群体对价格敏感，压缩利润，多数酒企未将其作为核心大单品。

低度酒赛道竞争也激烈，已有众多新锐品牌和饮料巨头入局，此前行业龙头RIO也陷入困境。

年轻消费者

不过，也有酒企尝到甜头，如泸州老窖38度国窖1573销售额可观。当下白酒行业消费场景、购买路径、价值认同都在转变，低度酒崛起是产业从卖方市场迈向买方市场的缩影。

未来，酒企若想让低度酒成为“新增量”，需在技术上攻克风味难题，在营销上契合年轻消费者喜好，在场景上满足多元需求。只有精准把握消费者“更好喝、更健康、更无负担”的需求，才能在这场“降度革命”中突围。

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标签：白酒行业低度酒年轻消费者

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