外卖堂食“双标”乱象丛生，谁来守护消费者权益？

发布于：2025-07-18 阅读：3

近日多地调查发现，不少餐饮店实行堂食和外卖“双标”策略，如堂食鲜肉外卖冻肉等。此乱象侵犯消费者权益，漠视食品安全。规范需监管部门加大执法，平台加强管理，各方合力让消费者吃得放心、公平。

在快节奏的现代生活中，外卖成了许多人饮食消费的重要方式。然而，近日《法治日报》等媒体调查发现，不少餐饮店存在堂食和外卖“双标”现象。

外卖堂食双标

记者在北京、天津、河北多地走访，发现这种做法相当普遍。比如烤串店，堂食是当天现宰的羊肉、现洗现烤的蔬菜，外卖则统一使用冷冻肉，先油炸再电烤。在多家主打“现炒”的小碗菜店铺，外卖是服务员从冷藏柜取出预制菜包装加热后出餐，堂食则是厨师现场翻炒。辅料方面差异也明显，天津某菜馆堂食炒菜用压榨花生油，外卖改用桶装调和油；堂食米饭用当年新米，外卖用陈米。

价格上，酒水饮料外卖加价严重，多家店铺可乐、雪碧等瓶装饮料，外卖价格比堂食高近50%，且普遍标注“单点不送”。分量与加工流程上，“缩水”更隐蔽。如某川菜馆，堂食的鱼香肉丝分量明显大于外卖，外卖餐盒底部凹陷设计让人难察觉差异。

消费者权益

这种“双标”策略，绝不是小事，它既不合理，也不合法，严重侵犯消费者的知情权和公平交易权。外卖平台竞争激烈，平台大额补贴压缩订单利润，商家为降低成本、提高出餐效率实行“双标”，但这损害了消费者利益，也让菜品品质大打折扣。

“双标”现象泛滥，根源在于商家对利益的贪婪和对规则的漠视，部分商家将外卖视为“低端业务”，认为消费者难监督，便肆意压缩成本。同时，行业缺乏统一规范与严格监管，外卖业态在食材溯源、制作流程、包装标准等环节存在监管空白。

这带来的危害不容小觑。对消费者而言，经济利益受损，还面临健康风险，长期会降低对餐饮行业的信任。对商家而言，短期获利，长期透支品牌信誉，最终被市场淘汰。当“双标”成行业潜规则，整个餐饮业口碑将受影响。

餐饮行业监管

要破解困局，需多方合力。监管部门应强化对外卖全流程监管，建立追溯机制，严厉处罚“双标”行为。餐饮企业要将诚信作为经营底线，确保堂食与外卖同质同价。外卖平台要完善评价机制，对投诉快速响应，推动商家透明化运营。消费者要增强维权意识，遇到问题主动举报。

“民以食为天”，希望各方努力下，“双标”乱象早日消失，让消费者堂食和外卖都能吃得放心、公平。

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